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日前，从雅安市市场监管局了解到，该局依据《四川省校园食品安全守护行动实施方案（2020—2022年）》，用3年时间，脚踏实地，稳步推进“校园食品安全守护行动”。现已取得阶段性成果，为守住全市校园重大食品安全“零事故”作出了积极贡献。
精心组织，务求实效。2020年7月，该局按照省市场监管局“校园食品安全守护行动”实施方案，每年春、秋季开学组织全市学校开展食堂食品安全自查工作，填报《学校食堂食品安全专项检查自查表》，全面排查学校食堂安全隐患；对全市572个各类学校食堂进行了督导。
其中，大学食堂9个，中学食堂34个，义务教育学校食堂236个，幼儿园食堂293个；全市立案查处案件152件，罚没金额57.90万元。通过雷霆执法，该局促使学校食堂建立健全了安全管理制度和机构，确保了责任主体落实到位、人员健康教育培训到位、自查自纠整改到位。
依托“守护行动”，突出创新工作。自汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目正式开始实施以来，该县已纳入净菜配送的学校共37所，涉及学生23052名、教职工2061名。通过在源头上管控，配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、肉类和调味品等，严格落实食品进货查验记录、索证索票制度，做好食用农产品农残检测以及相关票证记录，确保了各个环节的食品安全。
此外，天全县通过打造高效便捷“互联网+智慧监管”综合信息化监管平台，将全县70所学校食堂全部纳入“互联网+智慧监管”。学生和家长可以通过关注“天全市场监管卫士”公众号或扫描食堂公示栏上张贴的二维码，查询相关证照信息及监督检查信息，进一步确保了校园食品安全工作透明化。
推进智慧管理，落实“校园食品安全守护行动”。市、县（区）两级市场监管局把专项整治与日常监管相结合，对学校食堂食料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等全过程进行监督管理，结合实际，采用色标、“五常”、“6T”管理等食品安全管理方法，提升学校食堂食品安全水平。
据悉，下一步，雅安市市场监管局将在省市场监管局的统一指挥下，通过“校园食品安全守护行动”，严格按照“四个最严”的要求，围绕学校食堂、校园周边开展监督检查，对食品安全违法行为“零容忍”，有效净化雅安市校园及周边食品安全环境。
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